อาหารไทย ครัวข้างทุ่ง

สูตรวิธีทำ ข้าวผัดแกงเขียวหวาน

ข้าวสวยผัดด้วยน้ำพริกแกงเขียวหวานได้เมนู "ข้าวผัดแกงเขียวหวาน" หอมๆ รสชาติดีๆ ยิ่งได้ทานคู่กับ ปลาสลิดทอดพอกรอบ ไข่เค็มกำลังมันๆ เค็มๆ อร่อยหายห่วง มาดูสูตรวิธีทำกัน

ข้าวสวยเม็ดร่วนๆ ผัดกับน้ำพริกแกงเขียวหวาน มะเขืองพวง ใบมะกรูด เมล็ดพริกไทยสดกรุบๆ พริกชี้ฟ้าให้สีสัน กับความหอมจากกลิ่นใบโหระพา มันได้ข้าวผัดจานอร่อยๆ ที่มีกลิ่นไอของแกงเขียวหวานแทรกเข้ามา ทานกับปลาสลิดทอดออกเค็มนิดๆ กับไข่เค็มมันๆ เข้ากันดีจริงๆ

โฆษณาจาก Google

ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืช ตามด้วยน้ำพริกแกงเขียวหวาน ผัดให้หอม
  2. ใส่ เนื้อหมู และใบมะกรูด ลงไปผัดจนเนื้อหมูพอสุก
  3. ใส่กะทิลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ
  4. ใส่มะเขือพวงลงไปผัดพอสุก
  5. ใส่ พริกชี้ฟ้าแดง พริกไทยสด และใบโหระพา ลงไปผัดพอเข้ากันใบโหระพาเริ่มสลด
  6. ใส่ข้าวสวยลงไปผัด ผัดจนข้าวสวยร้อนระอุ ปิดไฟ
  7. สำหรับเสิร์ฟ: ตักข้าวผัดแกงเขียวหวานใส่พิมพ์วางบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดงซอยเส้น จัดปลาสลิดทอดและไข่เค็มวางข้าง พร้อมเสิร์ฟ

ทิป: ชิมรสก่อนปรุง ข้าวผัดแกงเขียวหวาน เนื่องจากบางครั้งน้ำพริกแกงเขียวหวานที่ซื้อมาอาจจะเค็มอยู่แล้ว

เรียบเรียงโดย: นายเขียวหวาน

โฆษณาจาก Google

ความเห็น